Bien que les bananes poussent en Afrique, elles constituent pour de nombreuses personnes un produit tout à fait familier et ordinaire. Il est utilisé pour préparer des desserts et des salades. Cet ingrédient est également présent dans les gâteaux, les pâtisseries et les sucreries. En même temps, tout le monde ne connaît pas la réponse à la question : une banane est-elle une baie ou un fruit ? Il est important de considérer que ce produit présente un certain nombre de caractéristiques.
Banane : informations sur le fruit tropical
C'est une plante herbacée qui peut atteindre 10 mètres en conditions naturelles.Selon ce paramètre, le bananier est considéré comme l'herbe la plus haute du monde après le bambou. La plante se distingue par des racines puissantes situées à une profondeur de 1 à 1,5 mètres. Le bananier a du mal à rester dans le sol. Par conséquent, lors d’ouragans violents, il est facilement arraché par les racines.
Un bananier pousse pendant 15 ans. En fait, son cycle de vie dure 10 à 12 ans et comprend la croissance, la floraison et la fructification. Ensuite, toute la partie aérienne meurt. Les fruits sont cueillis non mûrs. Il leur faut 9 à 18 mois pour atteindre le stade de maturité souhaité.
Une particularité de la plante est la présence d'une fausse tige. Essentiellement, ce sont des feuilles qui poussent étroitement ensemble. De plus, ils se caractérisent par leur taille énorme et dépassent 2,5 mètres de longueur.
Pendant la période de floraison, des inflorescences racémeuses apparaissent sur la plante. Dans ce cas, la teinte des pétales varie du rouge ou de l'orange au violet. La culture est bisexuelle. Dans ce cas, les fleurs femelles sont toujours situées en haut, les deux sexes au centre et les fleurs mâles en bas.
Chaque récolte fait mûrir jusqu'à 300 fruits pesant environ 70 kilogrammes. Ils se forment à la place des fleurs. Les fruits peuvent varier en forme. Ils sont courts, longs, ovales. La couleur de la peau varie du jaune au vert. On trouve aussi parfois des fruits rouges. Sous la peau se trouve une pulpe dure. En mûrissant, le fruit se ramollit.
Les variétés hybrides ne contiennent pas de graines. Parallèlement, les variétés sauvages contiennent de nombreuses graines que l'on retrouve dans la pulpe du fruit.
Les bananes ont de grands bienfaits pour la santé. Ils ont non seulement une valeur nutritionnelle élevée, mais reconstituent également des vitamines et des minéraux.Les fruits ont le plus grand effet sur le muscle cardiaque et améliorent la fonction cérébrale. Cela est dû à la teneur en potassium. C'est cette substance qui domine la composition du fruit.
Le produit contient également de l'acide malique. Il a un effet bénéfique sur les fonctions digestives humaines. De plus, les bananes contiennent des fibres et des fibres. Ces composants normalisent le fonctionnement des organes digestifs. Pour les personnes souffrant de gastrite, le produit aide à réduire le stress sur l'estomac et à soulager la douleur. De plus, le produit élimine parfaitement l'eau du corps. Il peut donc être inclus dans de nombreux régimes alimentaires.
Classification de la banane : légume, fruit ou baie
Si nous indiquons avec précision que ce fruit appartient à une catégorie spécifique, nous pouvons dire qu'il ne s'agit pas seulement d'une baie, mais d'une baie à plusieurs graines. La principale raison de cette classification est le fait que les fruits, selon les botanistes, ne poussent que sur les arbres et les baies - sur l'herbe et les arbustes. De plus, le bananier lui-même n’est pas un arbre, mais une plante herbacée.
Similitudes entre la banane et les légumes
En fait, une banane peut dans une certaine mesure être classée comme légume, puisqu'il s'agit d'un fruit comestible d'une culture herbacée. Il est à noter que dans la Russie antique, tous les fragments de plantes comestibles étaient désignés par le mot « légume ». De la langue russe ancienne, il est traduit par « fruit ». Ce concept signifiait les oignons, les pastèques et les betteraves. En un mot, on l'utilisait pour toutes choses comestibles qui poussaient dans la terre, sur les arbres ou sur l'herbe.
La notion de « fruit » en tant que telle n’existait pas à cette époque. Ce n’est qu’à partir du milieu du XVIIIe siècle qu’une division claire commença à s’appliquer. Alors pourquoi une banane n’est-elle pas appelée un légume ? Cela est dû au goût sucré du fruit. Cette caractéristique n'est pas typique des légumes.
Une banane est-elle une baie : arguments et faits
Les baies sont généralement appelées fruits charnus ou juteux qui poussent sur des buissons ou des cultures herbacées. En botanique moderne, ce terme est utilisé pour désigner des fruits recouverts d'une fine peau, dotés d'une pulpe juteuse et d'un centre contenant des graines. Ils ne nécessitent pas de coupe ou de morsure. Cela signifie que ces aliments peuvent être consommés entiers.
La culture en question correspond presque entièrement à cette description. Les fruits ont une peau fine, une pulpe juteuse et des graines. De plus, ils poussent sur des cultures herbacées. La seule différence est que le fruit doit être arraché. Par conséquent, il serait plus correct de l'appeler une fausse baie.
La banane est une plante commune dont les fruits sont devenus très populaires partout dans le monde. Cette récolte est souvent consommée fraîche ou utilisée pour préparer des desserts et autres plats. Dans le même temps, de nombreuses personnes s'intéressent aux caractéristiques de la classification des plantes. Le plus souvent, ses fruits sont appelés baies. Cependant, les botanistes affirment qu’il est plus correct d’utiliser le terme « fausse baie ».
