Descriptions et caractéristiques des types et des meilleures variétés de crocus qui existent

Différents types et variétés de crocus sont cultivés pour décorer les plates-bandes ou dans des pots de fleurs d'intérieur. Ces fleurs délicates au parfum violet apparaissent au début du printemps. Il existe cependant de nombreuses variétés qui fleurissent à l’automne. Dans les pays du sud, les crocus sont cultivés pour une épice coûteuse - la poudre de safran.

Classification des crocus et de leurs caractéristiques

Les crocus sont des plantes à fleurs vivaces de la famille des Iris. Ils poussent dans les steppes du sud, les prairies de montagne et les forêts. La fleur pousse à l'état sauvage dans les pays méditerranéens, en Asie, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Aime les endroits ouverts et ensoleillés et les sols bien drainés.

Les crocus sont aussi appelés safran. Tout le monde connaît l’épice jaune issue du stigmate de cette fleur. Autrefois, un tel assaisonnement valait son pesant d'or. Dans les pays de l’Est, le safran était utilisé pour fabriquer des médicaments, pour la cuisine, pour embaumer les cadavres et pour teindre les vêtements en jaune. Au XIe siècle, lors des croisades, le safran fut introduit en Europe et fut longtemps utilisé comme épice.

Ce n'est qu'au XVIe siècle que les crocus décoratifs sont apparus dans les jardins européens. Les premières fleurs de jardin comprennent des hybrides hollandais (Yellow Mammos).

Les crocus sont de petites plantes de 8 à 32 centimètres de haut. Les feuilles sont basilaires, vertes, avec une bande longitudinale claire, longue et étroite. Ils apparaissent du sol pendant ou après la floraison.

La partie souterraine du crocus est représentée par un bulbe. Il s'agit d'une tige modifiée : elle est ronde, couverte d'écailles sèches et possède de nombreuses racines s'étendant du bas. Les bulbes de différentes espèces diffèrent par leur structure et leurs caractéristiques de couleur. Ils ne vivent qu'un an. Pendant la saison de croissance, le bulbe diminue de taille et dépense tous ses nutriments pour son développement et sa floraison. Elle est ensuite remplacée par une ampoule neuve.

Les fleurs sont solitaires, souvent simples, avec des étamines et des stigmates à l'intérieur. Parfois, 2-3 fleurs apparaissent sur un bulbe. Ils ressemblent à un verre sur une fine tige. La tige est presque invisible, elle est très courte et se cache sous terre. La tige peut être considérée comme un long périanthe avec 6 pétales au sommet, s'élevant du bulbe. À l'intérieur se trouve une colonne filiforme, divisée à son extrémité en trois parties - ce sont les stigmates orange vif du safran.

En fonction de leur couleur, elles sont divisées en fleurs jaunes (jaune, orange) et bleues (lilas, violet). Les fleurs sont blanches comme neige, avec une légère teinte rosée. Le fruit noué se forme sous terre. Après maturation, il est remonté à la surface. Le fruit est une capsule trilobée contenant de petites graines anguleuses à l’intérieur. Ils se reproduisent par bulbes ou graines.

Les crocus, selon les espèces, fleurissent au début du printemps ou à la fin de l'automne. La durée de floraison est de 7 à 19 jours. Les bourgeons s'ouvrent par temps ensoleillé.

Les stigmates de fleurs séchées sont utilisés depuis longtemps comme épice. Dans l'industrie alimentaire moderne, un colorant jaune naturel est fabriqué à partir des stigmates du safran sativum, Alatavi, beautiful, Pallas. La poudre est utilisée pour teinter en jaunâtre les fromages, le beurre et les boissons. Un gramme de safran jaunit 100 litres d’eau. La plante doit cette propriété à la substance qu'elle contient - la crocine. Les fleurs séchées sont utilisées en parfumerie.

Les crocus sont cultivés pour les besoins industriels en Iran, en Inde, en Espagne et comme plante ornementale dans de nombreux pays du monde. Les fleurs sont superbes dans les parterres de fleurs et les pots d'intérieur. Utilisé pour créer des compositions en fleuristerie.

Plus de 80 types de safran sont connus. Il existe 19 variétés qui poussent en Russie.La classification des crocus a fréquemment changé. Depuis 1886, ils ont été divisés en 2 sous-genres - à fleurs enveloppées de feuilles (Involucrati) et à fleurs découvertes de feuilles (Nudiflori). La classification moderne est basée sur le schéma de Brian Matthew. Les crocus se répartissent en 2 sous-genres : Crocus et Crociris. Il n'existe qu'une seule espèce de safran dans le sous-genre Crociris (Banat). Le sous-genre Crocus comprend 2 sections et 15 espèces. Les types de bulbes diffèrent par leur structure.

Classification des crocus :

1. Crocus:

• Crocus (semis, Pallas, Cartwright, Otran, Karduhor, Kochi, Sharoyan, vallée, Gulimi, à fleurs longues, moyennes, tardives, étrusques, Tomazini, printanières, corses, les plus petites) ;
• Nudiscapus (Crimée, Caspienne, dorée, jaune, Fleischer, Alatavsky, Korolkova, Mikhelson, Ankara, à feuilles étroites, Dalmate, Zibera).

2. Crociris : Banatien.

Le safran cultivé en Espagne se décline en deux variétés : Coupe et Supérieur. La première variété produit un assaisonnement plus précieux, puisque les parties supérieures des stigmates sont utilisées pour sa production. La deuxième variété a une couleur et un arôme plus faibles, car la poudre est fabriquée à partir de stigmates entiers de safran. En Espagne, les crocus sont séchés dans des fours à feu. Le coût d'un kilo d'épices espagnoles est de 900 $.

L’assaisonnement au safran indien du Cachemire est fabriqué à l’aide d’une technologie différente. Les boîtes collectées sont séchées sous la chaleur du soleil. Pour les épices, utilisez des stigmates de safran entiers. Ils sont rejetés avec de l'eau. Les stigmates enfoncés sont de la qualité la plus élevée et ceux qui flottent sont de la qualité la plus basse.

Cependant, plus de 80 pour cent des épices présentes sur le marché sont produites en Iran. Le safran iranien n'est pas très cher. Certes, ce sont les épices d'Iran qui ont l'effet colorant le plus puissant. La poudre est fabriquée à partir du jeune stigmate du safran. Le coût d'un kilogramme d'épices est de 470 $.

Vous pouvez trouver du faux safran en magasin. C'est de l'Imérétien, fabriqué non pas à partir de crocus, mais à partir de soucis. Cette épice vient de Géorgie. Le faux safran comprend également le safran Alatavi, fabriqué à partir du crocus Alatavi, une épice originaire d'Ouzbékistan.

Jardin

Pour décorer les parterres de fleurs du jardin, du matériel de plantation de différents types et variétés est acheté. Les crocus sont cultivés principalement à partir de bulbes. Le safran Posevnaya a des fleurs lilas douces. Cette plante peut fleurir à l’automne et dégage un parfum de violette.

Crocus le Beau a des fleurs d'une douce couleur lilas. Les grandes fleurs s'ouvrent en septembre et fleurissent pendant près d'un mois. Les variétés d'automne comprennent le crocus bleu bleuet Cassiopée, le lilas Artabir, l'Albus blanc comme neige, l'améthyste Pallux et le Pallas violet pâle. Les crocus aux fleurs bleues et blanches comme neige fleurissent plus souvent en automne. Moins souvent dans le jardin d'automne, vous pouvez trouver du safran de Sharoyan, aux pétales jaune vif. En août, le safran Dolinny fleurit, avec des fleurs blanches comme neige.

Au printemps, les crocus printaniers apparaissent dans les parterres de fleurs aux pétales jaunes, roses ou rouge vif. Par exemple, botanique à petites fleurs. En avril, le Golden Crocus fleurit, avec des fleurs jaunâtres. Les hybrides printaniers comprennent des hybrides hollandais de couleur pourpre, du bleu tendre Blue Pearl, du citron Princess Beatrix, du White Triumphant blanc comme neige, du prune Violet Queen et du Lady Killer blanc lilas.

Intérieur

Les crocus ont fière allure dans les pots d'intérieur. Les fleurs délicates de ces plantes, selon les espèces, apparaîtront au printemps ou en automne. Pour la culture domestique, on achète généralement des bulbes d'hybrides hollandais à grandes fleurs. Les variétés printanières comprennent les variétés suivantes : bleu Vangart, violet Souvenir, Jeanne d'Arc blanche comme neige.En automne, Artabir bleu pâle, Sollux violet et Albus blanc comme neige fleurissent. Dans un pot, vous pouvez planter des bulbes de variétés de printemps ou d'automne uniquement.

Principaux groupes et variétés

Il existe plus de 80 espèces de crocus. La plupart fleurissent au printemps. Certes, il existe une grande variété de couleurs de plantes qui fleurissent exclusivement en automne. Chaque type de safran est représenté par de nombreuses variétés.

Hybrides hollandais

Ce sont des crocus populaires et assez nombreux. Les hybrides hollandais sont cultivés dans des parcelles de jardin et dans des pots d'intérieur. Ils ont de grandes fleurs. La couleur des pétales est lilas, violet pâle, blanc neige ou rayé. Les fleurs atteignent 11 centimètres de hauteur. Les ancêtres des hybrides hollandais sont considérés comme les crocus de printemps, jaunes et à feuilles étroites.

Groupe Chrysanthus

Cette variété a des fleurs légèrement plus petites que les hybrides hollandais. Les ancêtres du groupe étaient les crocus dorés et à deux fleurs. Les variétés de cette variété ont des fleurs jaunes, violettes, blanches comme neige et bleues.

Espèces végétales à floraison automnale

Le célèbre Crocus Sowing est celui qui fleurit en automne. Une épice coûteuse, le safran, est fabriquée à partir des stigmates de cette plante. Les variétés à floraison automnale proviennent des crocus Posevnaya, Krasny, Pallas, Sharoyan et Banatsky. Variétés populaires : Oksinan, Albus, Artabir.

Crocus à grandes fleurs ou à floraison printanière

Au printemps, les hybrides hollandais et les variétés obtenues à partir des crocus Adamas, Tomazini, Vesenniy, Uzkolistny, Zolotisty, Two-flower et Crimean fleurissent généralement au printemps.

Variétés populaires et variété de couleurs des crocus

Les hybrides hollandais sont généralement cultivés dans des parcelles de jardin.Ces variétés sont peu exigeantes pour le sol et s'adaptent bien à toutes les conditions météorologiques. Les jardiniers préfèrent acheter des bulbes hollandais, car ils ont de bonnes et belles grandes fleurs et de meilleures caractéristiques variétales.

Lilas, violet clair Thomas

C'est une petite plante avec de belles fleurs violet pâle. Fleurit au début du printemps. Aime beaucoup la lumière du soleil.

Sieber

Une petite fleur printanière à la couleur tricolore originale. Le centre est jaune, se transformant brusquement en une bande blanche, à la fin les pétales sont lilas doux. Variétés célèbres : Bowlez White blanc comme neige, Tricolor Tricolor et Violet Queen.

Korolkova

Une petite plante aux fleurs orange. Les pétales sont de couleur vin à l'extérieur en dessous. Hauteur - 6-15 centimètres. Fleurit au printemps.

Crocus Vangart et enregistrement de fleurs

Hybrides hollandais sélectionnés à base de safran de printemps. Ils ont d'énormes fleurs en forme de gobelet. Hauteur - 14-25 centimètres. De longues feuilles apparaissent après la floraison. Les plantes de cette espèce ont des fleurs jaunes, lilas, blanches comme neige, écarlates et violettes. Variétés populaires : Vangart, Yeloy Mammot, Remembrans.

Violet Queen – fleurs violettes

Une belle fleur violette à gorge jaune doré. Fleurit au printemps. Cette variété à grandes fleurs est issue du Safran à fleurs dorées.

Hubert Edelitern – violet à rayures blanches et jaunes

Une petite plante printanière à grandes fleurs. La couleur des pétales est lilas ou rayée (avec des lignes violettes ou jaunâtres sur fond blanc). Les crocus fleurissent au printemps.

Crème Beauté – fleurs crème

Fleurs crème délicates. La variété est issue du safran à fleurs dorées. Les fleurs fleurissent en avril.

Blue Pearl – blanc avec un léger bleu

Une plante haute avec des fleurs atteignant 8 à 10 centimètres. Le crocus fleurit en mars, avec les perce-neige. Les fleurs sont bleu pâle avec un centre jaune.

Albus blanc

Les fleurs blanches comme neige de cette variété apparaissent en septembre. La plante mesure 11 à 18 centimètres de haut et a un arôme délicat. La variété a été sélectionnée sur la base du Beau Safran.

Oxonien aux bourgeons bleu foncé

Une fleur basse de 15 centimètres de long. Fleurit en automne. Provient du Beau Safran. Oxonian a de belles fleurs bleu foncé.

Valikola – fleurs crème

Une plante à fleurs basses mais étonnamment belles qui fleurissent en automne. Il a de délicates fleurs crème et un léger arôme de violette.

Crocus jaune

Les fleurs dorées apparaissent au début du printemps. Ce magnifique safran fleurit par temps frais, presque à la surface de la terre, même sans feuilles. Les fleurs sont jaunâtres, à 6 pétales.

Safran Tomasini

Cette fleur est aussi appelée napolitaine. Primevère de printemps aux délicates fleurs lilas. Fleurit tout début avril. Des formes sauvages se trouvent dans les Balkans, en Hongrie et en Bulgarie. La hauteur de la plante est de 7 à 8 centimètres. Le diamètre des fleurs est de 3 à 4 centimètres.

Confiture de Harlem (Harlem) rose et lilas

Une belle variété printanière de safran aux fleurs rose-lilas. Cette petite plante possède de petites fleurs délicates à 6 pétales. Fleurit au printemps, avec les perce-neige. Des fleurs violettes sur une tige fine et haute et de longs filaments de feuilles vertes avec une légère bande au milieu apparaissent du sol. Les crocus fleurissent pendant plusieurs jours.