Pendant les périodes de sécheresse prolongée et en l’absence de plantes mellifères en fleurs, le miel d’abeille verte est souvent pompé hors des ruches. De plus, un produit apicole mélangé à de la propolis peut acquérir une teinte verdâtre. Pourquoi le miel, apprécié par beaucoup, prend une couleur inhabituelle, quels types de friandises vertes peuvent être trouvées sur les étagères des marchés et des magasins et pourquoi il est utile, nous examinerons les détails plus en détail.
Types de miel vert et différences
L'apparition d'une couleur inhabituelle dans un produit familier s'explique par l'absence de plantes mellifères dans l'habitat des abeilles.Mais les insectes ont besoin d’une alimentation quotidienne et ils commencent à collecter les nutriments sucrés des conifères et des feuillus. Ces composés sécrétés par les plantes sont appelés miellat, et ce sont eux qui donnent à la friandise sa couleur et son goût inhabituels.
Il existe deux types de produits apicoles :
- le miel de miellat naturel acquiert une teinte verte ou émeraude grâce aux arbres sur lesquels les insectes récoltent des nutriments et des substances bénéfiques ;
- le nectar mélangé dans certaines proportions à la propolis devient également verdâtre.
Important! Chacun des produits ci-dessus se caractérise par une teneur élevée en vitamines et minéraux nécessaires au fonctionnement du corps humain.
Composition et teneur en calories
La variété de miel miellat est très différente du nectar habituel. Il se compose de micro et macroéléments, d'acides organiques et de vitamines, mais ne contient pas de pollen.
Le produit vert se caractérise par une teneur élevée en fer, manganèse, cobalt et potassium, vitamines B, acides ascorbique, nicotinique et folique. Cette friandise verte se distingue du nectar d'abeille habituel par sa faible teneur en sucre. La composition en humidité d'un tel produit est également plus élevée, atteignant jusqu'à 17 %. 100 g de miellat vert contiennent jusqu'à 330 unités énergétiques, le produit est considéré comme riche en calories.
Le nectar naturel de miellat est utilisé en médecine populaire et traditionnelle pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies :
- la délicatesse verte active l'activité cérébrale, soulage la fatigue, augmente la résistance du corps au stress physique et mental ;
- protège le corps du développement de tumeurs;
- favorise le bon fonctionnement du système cardiovasculaire ;
- a des effets anti-inflammatoires et antibactériens;
- utilisé dans le traitement complexe des maladies du tractus gastro-intestinal.
Intéressant! Les anciens Égyptiens utilisaient la variété verte du nectar d'abeille pour traiter les maladies du tube digestif et du système génito-urinaire.
Faire du miel vert à la propolis à la maison
Vous ne pouvez pas préparer vous-même du miel de miellat, mais vous pouvez mélanger du nectar avec de la propolis à la maison.
Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- tout nectar de fleur d'abeille à raison de 200 g ;
- colle d'abeille à raison de 10 g;
- un récipient pour mélanger les ingrédients et une casserole pour un bain-marie.
La propolis est broyée. Pour simplifier la tâche, il est préférable de congeler la colle d'abeille puis de la broyer à l'aide d'une râpe ordinaire. Ensuite, la colle d'abeille est fondue dans un bain-marie. Le miel est également légèrement chauffé au bain-marie et mélangé à la propolis, en pétrissant soigneusement les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance homogène.
Important! Le produit cicatrisant obtenu contient de nombreuses propriétés bénéfiques, mais constitue également un allergène puissant, qui doit être pris en compte par les personnes prédisposées aux allergies.
Stockage et durée de conservation
Conservez le produit à base de miellat dans des récipients en verre ou en céramique avec un couvercle bien fermé. En raison de leur faible teneur en sucre, les délices verts naturels ne peuvent pas être conservés pendant de longues périodes et tournent rapidement au vinaigre. Pour prolonger la durée d'utilisation du produit cicatrisant, les récipients contenant le produit sont placés dans un endroit sombre et frais.
Le miel préparé à partir de nectar et de propolis se conserve longtemps, comme tout autre type de produit floral.
Comment repérer un faux
Pour acheter un produit naturel à base de miellat, vous devez d'abord vous familiariser avec ses principales caractéristiques :
- la couleur du miel de miellat naturel dépend des plantes à partir desquelles les insectes ont collecté les nutriments et peut avoir des nuances allant du vert clair à l'émeraude brillant ;
- Le goût du produit apicole n'est pas non plus standard, avec une amertume prononcée ;
- il n'y a pas de notes florales ou fruitées dans l'arôme et l'arrière-goût ;
- la consistance de la friandise verte est visqueuse, visqueuse et élastique ;
- le produit n'est pratiquement pas sujet à la cristallisation, se dégrade et se détériore rapidement.
Important! Le vrai miel de miellat est déterminé par la présence de flocons dans le mélange bouillant ; leur absence indique un faux produit.
Stockage
Conservez le miel rare et cicatrisant dans un endroit sombre et frais, sous un couvercle bien fermé. Le produit, fabriqué indépendamment, se conserve comme un nectar de fleur ordinaire.
