Le bleuet des champs est une excellente plante mellifère. Il fleurit presque tout l'été et attire de nombreuses abeilles. Cette plante est considérée comme très peu exigeante. C’est pourquoi il s’est répandu dans le centre de la Russie. C’est à partir de cette culture qu’est fabriquée la variété de miel de bleuet. Il contient de nombreux composants précieux et a un goût excellent.
Description et différences du miel de bleuet
Comme le miel de l'Altaï, le produit bleu bleuet a un aspect caractéristique.La consistance de la masse est similaire à une crème visqueuse contenant des grains cristallins. Ce produit est considéré comme une variété légère.
Il peut avoir une teinte jaune verdâtre ou blanc verdâtre. Plus le temps s'est écoulé depuis le pompage, plus la teinte est claire. Le produit naturel est très utile. Lors du choix, il est important de se concentrer sur la couleur verdâtre particulière, considérée comme un signe de qualité.
Un trait caractéristique de la substance est considéré comme l'arôme d'amande, qui est associé à la présence de nectar de bleuet dans la composition. Il n’y a pas une telle sensation gustative. Ce sont les différences de goût et d’odeur qui apportent une touche intéressante.
Le miel de bleuet se caractérise par une texture délicate et agréable. Il y a des notes amères dans le goût. Lors d'un stockage à long terme, l'arôme d'amande diminue. Cependant, même après cristallisation, le produit conserve son goût. De nombreux apiculteurs considèrent le miel de bleuet comme le meilleur parmi les variétés légères.
Composition et teneur en calories
La composition du produit peut différer selon le type de bleuets sur lesquels les abeilles récoltent le pollen. De plus, 100 grammes de substance contiennent 6 à 10 grammes de protéines et 68 à 95 grammes de glucides. La teneur en calories est de 300 à 315 kilocalories.
Le produit contient des vitamines B, C, E et A. Il comprend également des tanins, des enzymes et des acides aminés. Même selon des estimations prudentes, la masse contient au moins 300 microéléments. Seulement 1 à 2 cuillères à soupe du produit peuvent constituer une excellente alternative à un complexe vitaminique.
Caractéristiques bénéfiques
Les bienfaits d'une substance dépendent des composants présents dans sa composition. Son utilisation permet d'obtenir les effets suivants :
- stimuler l'écoulement des sécrétions biliaires et les processus de miction;
- se débarrasser des douleurs mineures;
- faire face aux symptômes de l'inflammation;
- éliminer les signes de spasmes;
- activer les fonctions des glandes sudoripares ;
- accélérer la restauration des tissus;
- nettoyer le corps des toxines, des toxines et des substances nocives.
Le miel peut être utilisé contre le rhume. Il aide à se débarrasser de la douleur et des maux de gorge, à éliminer les symptômes d'inflammation des muqueuses, à améliorer l'état et à accélérer le processus de guérison.
Il est utile d'utiliser le produit pour les maladies des organes digestifs. Il sature le corps en enzymes et en acides aminés, favorise la cicatrisation des érosions et normalise les fonctions des organes digestifs. Le miel doit être utilisé pour la gastrite, la colite et les ulcères gastroduodénaux. Il est également utile en cas de constipation et de coliques. Le produit apicole est également utile après une intoxication alimentaire.
Une autre indication d'utilisation est une violation du système circulatoire. Grâce à l'utilisation de la substance, il est possible de purifier le sang, de stabiliser la tension artérielle et de renforcer les vaisseaux sanguins. La composition doit être utilisée pour l'anémie et les maladies cardiaques. Il favorise également la récupération après une crise cardiaque.
Assez souvent, le miel est utilisé pour des pathologies dermatologiques. Il aide à faire face à l'acné et à l'inflammation et a également un effet cicatrisant. A cet effet, le produit apicole est utilisé sous forme de masques et de compresses.La composition peut également être prise par voie orale pour nettoyer la peau.
Application
Le miel de bleuet possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Par conséquent, il peut être utilisé pour traiter de telles pathologies :
- diabète sucré – dans ce cas, il est important de doser la quantité de produit ;
- les troubles du sommeil;
- hépatite;
- fatigue chronique;
- gonflement;
- maladie cardiaque;
- pathologies respiratoires ;
- hypertension artérielle;
- pathologies des organes digestifs;
- dysenterie;
- hydropisie;
- cystite;
- maladie de lithiase urinaire;
- épuisement;
- immunodéficience;
- tuberculose;
- pathologies dermatologiques ;
- maladies des reins et du foie.
Le miel est considéré comme un produit assez calorique. Il est donc recommandé de le consommer dans la première moitié de la journée, en petites quantités. L'apport quotidien ne doit pas dépasser 30 à 50 grammes pour les adultes et 25 grammes pour les enfants.
Pour faire face aux pathologies dermatologiques et stabiliser le système nerveux, il vaut la peine de faire des bains et des enveloppements au miel. Pour réduire la douleur, des compresses et des applications sont indiquées.
Comment choisir?
Pour acheter un produit de qualité, vous devez vous concentrer sur les caractéristiques suivantes :
- Teinte légèrement dorée avec une teinte verdâtre. Après sucre, la masse acquiert une couleur blanchâtre.
- Arôme agréable avec des notes florales et amandées.
- Consistance épaisse et visqueuse, qui se densifie avec le temps.
- Long processus de cristallisation. Cela prend 2-3 mois après la collecte.
Le miel de bleuet se caractérise par un arôme prononcé et parfois piquant, complété par un goût doux et léger.
Périodes et règles de stockage
La durée de conservation du miel de bleuet est illimitée. Cependant, avec le temps, la quantité de composants utiles diminue progressivement.Pour préserver les propriétés cicatrisantes du produit, il est recommandé de respecter les règles de conservation.
Le miel doit être conservé dans un récipient en verre propre et sec. Il doit avoir un couvercle hermétique qui ferme hermétiquement. Il est recommandé de conserver le miel dans un endroit sombre et sec à une température de +5 à 20 degrés.
Comment distinguer le miel de bleuet
Pour reconnaître le miel de bleuet naturel, vous devez vous concentrer sur son apparence, son goût et son odeur. La principale différence entre cette variété est la différence de goût et d'arôme.
Le nectar de bleuet se caractérise par un arôme riche et piquant, qui contient des notes d'amande et florales. Le goût est délicat et léger. De plus, le produit fraîchement récolté a une teinte dorée avec des taches verdâtres.
Contre-indications et méfaits
La principale limitation à l'utilisation du produit est considérée comme étant les allergies. Si vous avez une intolérance individuelle, vous devrez éviter complètement le miel. Aussi, son utilisation doit être limitée lors des rechutes de pathologies chroniques et pendant la grossesse. Vous ne devez pas donner de produits apicoles aux enfants de moins de 1 an et demi.
