Les qualités bénéfiques du miel ne font aucun doute. Le produit est utilisé comme sucrerie naturelle et comme remède contre diverses maladies. Le miel en rayons peut agréablement diversifier votre alimentation, car il contient des sucres simples qui sont rapidement absorbés par l'organisme. Par conséquent, lors de la consommation de miel en rayons, le risque de prendre du poids est faible par rapport aux desserts traditionnels ajoutés à l'alimentation.
Quel est le nom du miel dans les nids d'abeilles ?
Le produit de l’abeille sucrée qui n’a pas encore été extrait du rayon de cire est appelé « miel en rayon ».Le plus souvent, la substance a une consistance liquide, mais en l'absence d'une quantité suffisante d'eau ou à des températures élevées, elle peut légèrement cristalliser. Les caractéristiques sucrées (goût, couleur, teinte) sont déterminées par le type de plantes mellifères transformées par les abeilles.
Le produit scellé dans des nids d'abeilles a plus de valeur que le produit pompé traditionnel, car il offre une protection contre la pénétration de diverses microparticules provenant de l'air.
Composition et teneur en calories
Le miel en rayons est un produit naturel. En raison de la teneur élevée en glucides (environ 83 %), la valeur énergétique est de 325 kcal pour 100 g. Étant donné que la douceur est conservée dans une enveloppe cireuse naturelle, la quantité et l'utilité des vitamines et des micro-éléments sont maintenues au niveau maximum. Un ensemble approximatif d'éléments utiles :
- vitamines B1, B2, B5, B6, B9, PP, C ;
- micro- et macroéléments Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K ;
- acides aminés;
- sucres (fructose 40%, glucose 35%, maltose) ;
- acides gras et organiques;
- des enzymes;
- phytoncides;
- protéines;
- les esters;
- des enzymes;
- antibiotiques naturels.
La particularité du miel en rayon avec de la cire est la présence de pollen et de propolis dans le produit. Ces substances confèrent aux bonbons des propriétés curatives supplémentaires.
En quoi est-ce utile ?
Même dans les temps anciens, les bienfaits du miel étaient largement connus. Les qualités curatives du produit sont reconnues tant dans la médecine populaire que officielle. Les qualités les plus utiles pour une personne :
- rajeunit le corps;
- favorise la désintoxication;
- prévention des caries, des maladies parodontales, protection contre la stomatite, les maladies de la muqueuse buccale ;
- normalise la composition sanguine;
- est une source de vitamines et de microéléments nécessaires à l'organisme ;
- renforce le système immunitaire;
- améliore le fonctionnement du système nerveux et la fonction cérébrale;
- présente des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales.
La consommation régulière de nid d'abeille a un effet rajeunissant sur le corps. Le produit peut être utilisé pour prévenir le risque de développer un cancer. Cette délicatesse aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à améliorer l'humeur.
Options d'utilisation
Pour obtenir un maximum d'avantages, le miel en rayons doit être correctement préparé pour être utilisé :
- les nids d'abeilles sont coupés en petits morceaux (carrés de 2-3 cm de côté);
- la doublure n'a pas besoin d'être coupée, ou cela peut être fait immédiatement avant utilisation ;
- Vous pouvez chauffer légèrement le nid d'abeilles, mais pas à plus de 60°C.
Il n'est pas nécessaire d'obtenir du miel - vous êtes autorisé à manger la douceur avec le nid d'abeilles, en le mâchant lentement. Il est recommandé de mâcher le produit jusqu'à disparition du goût sucré, sans avaler la cire, car elle n'est pas digérée par l'organisme. À ces fins, choisissez des nids d'abeilles de teinte jaune clair.
Pour traiter le nez qui coule et la bronchite, des inhalations sont utilisées. Pour effectuer la procédure, vous devez extraire 1 cuillère à soupe du nid d'abeilles. l. miel et ajouter à la bouilloire avec de l'eau. Placez un tuyau sur le bec de la théière et inhalez la vapeur de miel.
En remède externe, la douceur est utilisée pour soigner les plaies, les brûlures et les engelures. Le miel en nid d'abeille peut également être un composant des gouttes pour les yeux. Les masques au miel sont utilisés pour éliminer les défauts cosmétiques de la peau et des cheveux.
Contre-indications et méfaits
Avant d'inclure un produit sucré dans votre alimentation, vous devez vous familiariser avec un certain nombre de contre-indications à son utilisation. Il n'est pas recommandé d'ajouter au menu les personnes suivantes :
- patients souffrant de diabète sucré de type I. Pour le diabète de type II, il est permis de déguster une cuillère à café de miel (matin et soir) ;
- il est interdit aux personnes souffrant d'asthme, d'emphysème pulmonaire, d'insuffisance cardiaque pulmonaire, de bronchite chronique obstructive, d'hémorragie pulmonaire et d'infarctus pulmonaire de prendre des inhalations de miel ;
- en cas d'exacerbation de gastrite, de pancréatite, d'augmentation brutale de la température, lors de crises de fièvre.
Conserver le miel dans des nids d'abeilles
Le produit peut être conservé longtemps en raison de sa teneur élevée en sucre et de ses propriétés bactéricides. Exigences relatives aux conditions d'épargne :
- Il est interdit de placer des nids d'abeilles à proximité de produits à forte odeur ;
- la congélation et le séchage excessif ne sont pas autorisés ;
- Vous ne pouvez pas couper le bois longtemps avant utilisation.
Une excellente option de stockage est un bocal en verre avec un couvercle hermétiquement fermé. Les nids d'abeilles sont également stockés dans des conteneurs en bois ou en plastique. Les récipients peuvent être stockés dans une pièce sèche, aérée et sombre à une température de +4° C à +20° C.
Pour une conservation à long terme, une craie entièrement mûrie avec un bord solide convient. On pense qu'au cours d'un an de stockage, la douceur perd 10 à 15 % de ses qualités médicinales. Il n'y a pas de durée de conservation généralement acceptée pour le produit, car la durée dépend de plusieurs facteurs (type de plantes mellifères, conditions de stockage).
Le miel est considéré comme un produit naturel unique qui présente des qualités délicieuses et médicinales. Le miel en rayons, scellé de manière naturelle par les abeilles, est particulièrement précieux.
