Tout le monde a entendu parler des propriétés bénéfiques du miel d'abeille, mais peu de gens connaissent l'existence du miel de tremble. Toutes les espèces de guêpes ne produisent pas un produit parfumé et savoureux ; on ne trouve pas d'insectes mellifères en Russie. Nos guêpes sont beaucoup plus agressives que leurs homologues du sud, il est impossible d'extraire du miel de leur nid et sa quantité est minime. Cependant, les informations sur les propriétés du produit et sa composition intéresseront certainement les lecteurs.
Les guêpes font-elles du miel ?
Les guêpes sont les plus proches parents des abeilles. Ils se nourrissent également de nectar et sont capables de polliniser les plantes.C’est pourquoi la question se pose de savoir si les guêpes produisent du miel. Seules les espèces d'insectes du sud sont capables de produire cette substance. Il est produit en quantités adaptées à la collecte par 2 espèces d'hyménoptères :
- La guêpe mexicaine se trouve dans le sud des États-Unis et au Mexique. Les grands nids sont situés dans la cime des arbres ; les insectes les construisent à partir de papier, produit en mâchant du bois et en le fermentant avec leur propre salive.
- Polybia occidentalis, une autre espèce de guêpe mellifère. Ils fabriquent un produit à partir du nectar et le stockent comme nourriture pour l'hiver. Les insectes vivent également au Mexique et dans les États du sud des États-Unis.
La substance produite par les insectes n’est pas du miel au sens traditionnel du terme. Les abeilles utilisent leur trompe pour récolter le nectar et ajoutent au produit une grande quantité d'enzymes contenues dans la salive. Les guêpes apportent du nectar dans la maison sur leurs pattes, restant sur les parois du nid, après un certain temps, il se transforme en une substance sucrée aromatique qui peut être mangée par les gens.
Composition et aspect du produit
Les insectes récoltent le nectar des plantes les plus proches du nid. Par conséquent, le miel de tremble a un goût et une odeur uniques. C'est une substance aromatique à forte teneur en pollen.
Important : les plantes situées à proximité d'un nid de guêpes peuvent être vénéneuses, auquel cas le produit sera dangereux pour l'homme.
La substance ne contient pas les propriétés curatives inhérentes au miel d'abeille, mais elle est savoureuse, sucrée, avec un arôme vif de fleurs. Caractéristiques du miel de guêpe :
- substance épaisse de couleur foncée;
- teneur élevée en protéines et en sucres;
- teneur accrue en pollen;
- cristallise rapidement en conservant le goût;
- a un arôme floral prononcé.
Il est riche en calcium et en minéraux, mais les prédateurs hyménoptères ne produisent pas cette substance en grande quantité, donc peu de gens ont eu la chance de l'essayer, surtout sous nos latitudes.
En quoi est-ce différent des abeilles ?
Les guêpes produisent cette substance petit à petit ; le produit n’a aucune signification industrielle. Les insectes n'ajoutent pas d'enzymes à la substance collectée, sa composition diffère donc considérablement de celle des abeilles et n'a pas de propriétés curatives prononcées.
Les abeilles récoltent le nectar des fleurs à l'aide de leur trompe ; les enzymes des glandes salivaires des insectes pénètrent dans le produit fini, donnant au miel d'abeille une composition unique. Les abeilles sont des travailleuses acharnées : elles produisent une quantité importante de produits de valeur, subvenant aux besoins de leur propre famille et les partageant généreusement avec les humains.
Les guêpes ne préparent pas spécialement la substance ; elles la produisent en petites quantités ; la nature malveillante des insectes rend l'extraction un processus complexe, de sorte qu'on ne la trouve pratiquement pas dans le commerce.
Avantages et contre-indications du miel de guêpe
La douceur produite par les guêpes contient des protéines, des éléments minéraux (une quantité importante de calcium), du fructose et du pollen. La substance est nutritive, mais n'est pas utilisée en médecine traditionnelle. Il est contre-indiqué aux personnes sujettes aux réactions allergiques et au diabète.
Le miel de tremble est utilisé comme aliment, il est utilisé en cosmétologie pour la fabrication de masques et de crèmes anti-âge en raison de sa teneur élevée en antioxydants, qui protègent la peau contre le vieillissement.
Une petite quantité de bonbons collectés par les insectes pour leurs propres besoins peut contenir du pollen de plantes vénéneuses ; un tel produit peut facilement être empoisonné par l'homme.
Comment repérer un faux
Le miel de tremble naturel est importé d'Amérique en petites quantités. Il est presque impossible d'acheter des bonbons dans notre pays. Le faux n'a aucune valeur nutritionnelle, il s'agit généralement de mélasse foncée, sucrée, mais ne contient pas d'éléments utiles. Le nectar naturel sèche rapidement et cristallise. Le miel d’abeille conventionnel est bien plus bénéfique pour les humains.
Conditions et règles de stockage du produit
Conservez le bonbon dans un endroit frais sous un couvercle hermétique. En cristallisant, elle ne perd pas ses qualités.
Bien sûr, l'information selon laquelle non seulement les abeilles produisent un mets familier et préféré est intéressante pour les gens, mais la plupart n'essaieront jamais un produit fabriqué par les guêpes. Vous ne devriez pas en être triste, car le miel d'abeille familier et apprécié est plus accessible et plus utile pour les humains.
