Le miel d'asclépiade est considéré comme un produit assez spécifique. Il est très rare et possède des propriétés organoleptiques uniques. Ces caractéristiques du produit sont dues à la plante mellifère à partir de laquelle il est fabriqué. La plante se caractérise par des conditions de croissance particulières et une composition biochimique du pollen non standard. Pour choisir un produit de qualité et ne pas rencontrer de contrefaçon, il faut connaître ses principales caractéristiques.
Description du lait de fleurs d'asclépiade
Les abeilles extraient le miel d’asclépiade dans des conditions assez difficiles.Cette plante est une mauvaise herbe que l’on trouve exclusivement dans les zones de steppe sèche. En même temps, la mauvaise herbe a des propriétés vénéneuses et provoque la mort des abeilles les plus faibles.
La valeur de l’asclépiade réside dans le fait que son pollen a une composition unique. La plante se distingue par un système racinaire puissant qui pénètre dans les couches profondes du sol. Grâce à cela, il parvient à extraire des substances rares.
Les principales caractéristiques de la substance sont les suivantes :
- couleur brun foncé - elle se caractérise par des nuances de noix ou de chocolat;
- goût acidulé prononcé avec un arrière-goût amer;
- un arôme floral qui ressemble à l'odeur de l'asclépiade ;
- consistance liquide - la composition cristallise seulement 1 à 1,5 ans après la collecte.
Si vous suivez scrupuleusement les recommandations des apiculteurs, le miel d'asclépiade conserve longtemps ses propriétés bénéfiques. Dans le même temps, il est important de fermer hermétiquement le récipient contenant le produit pour éviter l'évaporation de l'iode, qui est contenu en grande quantité.
Composition et teneur en calories
100 grammes de miel d'asclépiade contiennent environ 315 kilocalories. Ainsi, 1 cuillère à soupe du produit contient 110 kilocalories et un verre - 630. Ce sont des chiffres assez élevés. Par conséquent, vous ne devez pas consommer la substance en grande quantité.
Une particularité du miel d’euphorbe est sa teneur élevée en fer et en iode. Les autres substances utiles incluses dans le produit comprennent :
- glucides – le produit contient du saccharose, du fructose, du maltose ;
- vitamines des groupes B, A, PP, C;
- minéraux – le miel contient du calcium, du magnésium, du manganèse et du potassium ;
- acides aminés;
- des enzymes;
- des antioxydants;
- pollen.
Toutes les substances présentes dans la composition sont facilement absorbées par le corps humain et fournissent une nutrition au niveau cellulaire.
Propriétés utiles du produit
Le miel d’asclépiade présente de nombreux bienfaits pour la santé. Cela est dû à la teneur élevée en iode. Cette substance est d'une grande importance pour la régulation des processus se produisant dans le corps humain. Dans une plus large mesure, cet élément est requis par le système nerveux, les organes endocriniens et les cellules cérébrales.
De plus, l'utilisation du produit permet d'obtenir les résultats suivants :
- accélérer les processus de restauration des tissus ;
- faire face aux virus et aux bactéries;
- normaliser l'équilibre hormonal;
- renforcer les ongles et les cheveux ;
- améliorer le sommeil et obtenir un effet calmant ;
- ralentir le processus de vieillissement et rajeunir la peau ;
- améliorer les fonctions du foie, de la vésicule biliaire et de l'estomac ;
- améliorer la santé des intestins et des organes excréteurs.
Le produit résiste également avec succès à la fatigue et sature le corps en énergie. Son utilisation régulière contribue à améliorer votre humeur.
Méthodes d'application
Il est préférable de consommer le miel sous sa forme pure, sans le soumettre à un traitement thermique. Déjà à +60 degrés, la plupart des vitamines et microéléments se désintègrent. Dans les produits de confiserie, le miel est pratiquement dépourvu de propriétés médicinales. Il est donc recommandé de consommer le produit frais et froid.
De nombreux médecins conseillent de boire un mélange d'eau et de miel. Il est recommandé de l'utiliser à jeun. Cette boisson aide à réveiller le corps et à le préparer au travail. De plus, la composition contribue à augmenter les niveaux d'hémoglobine. L'utilisation systématique d'une solution de miel renforce le système immunitaire et réduit la tendance au rhume.
Contre-indications et méfaits
Le miel d’asclépiade ne doit pas être consommé en cas d’intolérance.Pour identifier les allergies, appliquez quelques gouttes de nectar à l’intérieur du coude. Si des ampoules, un gonflement ou des démangeaisons apparaissent, vous devrez arrêter d'utiliser le produit.
De plus, le miel d’asclépiade ne doit pas être consommé pendant la phase de récupération après une intervention chirurgicale à l’estomac ou à la vésicule biliaire. Si vous êtes en surpoids, une consommation incontrôlée du produit peut provoquer le développement d'un diabète.
Les médecins conseillent aux femmes enceintes et allaitantes d'être prudentes. Le produit ne doit pas être consommé par les enfants de moins de 2 ans, car il augmente le risque d'allergies alimentaires et de caries dentaires. Pour les enfants plus âgés, il est important de faire preuve de modération lors de la consommation de nectar d’abeille.
Comment repérer un faux
Le miel d'euphorbe naturel a une teinte chocolat noir. Il doit avoir une consistance liquide et contenir des inclusions de pollen à peine perceptibles. Si le miel est solide, il a été conservé au moins 1 an.
Le produit a un goût acidulé particulier, dans lequel une légère amertume se fait sentir. Certains vendeurs peu scrupuleux mélangent la masse avec de l'eau pour augmenter le volume. Pour vérifier cela, vous devez déposer un peu de substance sur le papier. Si une tache humide apparaît autour de la goutte, cela signifie que de l'eau a été ajoutée après la collecte.
Conditions générales de stockage
Il est recommandé de conserver le miel d’asclépiade dans un récipient en verre muni d’un couvercle hermétique. Il doit être conservé dans une armoire sombre et sèche. Dans ce cas, la température ambiante ne doit pas dépasser +15 degrés et l'humidité – 75 %. Si les règles de conservation sont respectées, le produit peut être utilisé pendant 2 ans. En cas de violation, ce délai est réduit à 1 an.
Le miel d'asclépiade est un produit unique qui contient de nombreux composants précieux.Pour que la composition profite à l'organisme, il est important de l'utiliser correctement et de prendre en compte les contre-indications d'utilisation.
